做法步骤:
步骤 1
准备食材:高筋面粉250克、低筋面粉100克、酵母2克、蛋液适量、牛奶100克、黄油20克、白砂糖10克、蜂蜜5克、食用油5克、盐1克、清水适量。
步骤 2
首先把酵母、牛奶、蛋液、糖、盐 、蜂蜜倒入搅拌桶中。
步骤 3
再加入高粉、低粉、水,搅拌均匀。
步骤 4
入黄油,继续搅拌至面筋扩展。
步骤 5
面团分割成10等份。
步骤 6
逐个揉搓成长条。
步骤 7
再从中间向两头擀开擀薄,底边压薄,滑成圆柱形。
步骤 8
并从中间一切为二,切面朝下粘上细砂糖。
步骤 9
放进撒了芝麻的烤盘中,发酵至两倍大。
步骤 10
碗里倒入蜂蜜、油、糖,搅拌均匀。
步骤 11
给发酵好的面团刷上蜂蜜水,再放入烤箱。
步骤 12
烤箱温度170度,烘烤约15分钟左右即可出炉。
面包的家常做法烤箱 扩展
准备食材:面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。
2/5
具体做法如下:将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里,按和面或者发面程序进行和面。
3/5
可以多和面几次,拉出筋最好,发酵,将面团切成小块,搓成长条。
4/5
放入烤箱,加一碗热水在里面,继续发酵,然后刷上鸡蛋液,撒上葡萄干或者芝麻。
5/5
入烤箱,170度,烤15分钟左右,表面金黄即可。